总在抖音上看别人蒸馒头，也想尝试一次，生平第一次蒸馒头，还想蒸南瓜🎃馒头，没想到成功啦！[偷笑][呲牙][胜利] 做法跟大家分享一下。 1.南瓜🎃去皮，切薄片，上锅蒸烂，大约30分钟。出锅凉一会，用饭铲压成泥，备用。 2.面粉一斤，加入3克安琪酵母，拌匀，分次倒入南瓜泥中，和成面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大（大约2小时）。 3.将醒发的面团放在案板上再次揉匀，盖上和面盆继续醒发10分钟。 4.将醒发好的面，分成若干等份，揉成圆形（不喜欢直接刀切的），盖膜再次醒发10分钟。 5.将揉好的小面团，摆入蒸锅屉上（一定要放湿屉布，留出间距），盖盖蒸15分钟。 6.时间到，关火，千万不要马上掀锅盖。 7.等5分钟后掀盖，千万不要将锅盖上的冷凝水滴到馒头上面。 8.将馒头起锅，放置案板上即大功告成！[胜利][胜利]