68秒牛肉，太鲜嫩好吃啦！为了这个菜来过好几趟啦，口感真是嫩啊。服务员推过来小车，现场操作，是个类似于铁板的锅，只见把牛肉倒进去，锅底有几块事先加热好的石头，牛肉倒进去快速翻遍，铁板滋滋作响，肉慢慢变色，再倒进去青椒圆葱等蔬菜，最后撒上孜然等调料。 口感真好，牛肉鲜嫩多汁，我很好奇这么快就熟了，口感如此鲜嫩，服务员告诉我用的是牛里脊，牛身上最嫩的一条肉。 好吃到爆的又何止这一个菜呢？好几个菜都是别家吃不到的独有味道。 酸菜雪花鱼，两个人要小份就足够，小份也是一大盆啊，鱼是黑鱼，脆韧无刺，鱼肉雪白细嫩，这个菜是可以喝汤的，并且汤清鲜味美，无比的好喝。还有里面的咸菜我居然吃出肉的味道，哈哈，猜了好半天是什么。老板娘说是重庆老家的一种菜。 酸溜溜蕨根粉才18，不得不说，这是重庆人一家人在济南开的店，开了20年了，店面很简单，靠着味道取胜，征服了无数济南人的胃。重庆人开的店才是地道的，那份根植在记忆里的味觉密码，是无可替代的。 是地道的重庆口味啊，辣度香度都太适合我了。两个人才花了100多，吃不完，根本吃不完，这样的宝藏小店要是离我家近，我得当成食堂隔三差五来吃。

收藏很久的店终于拔草。 首推蒜泥白肉，担得起招牌，选用的肉层次感特别好。 再说牛蛙，上来之前我问小冠，你猜是去皮不去皮的，冠说川菜正宗是不去皮的，我说不会吧，不去皮你不能接受吧，没说完就看到图里的牛蛙端上来，小冠一语成谶，哈哈哈。不过真很美味，蛙肉紧实，应该是现杀的。 麻婆豆腐属于小冠必点菜，这家做的虽然不是吃过最好吃的，但也不错。 总的来说这是一家注重食材的店，在川菜里不多见。

[薄荷]环境: 门头很小，内有乾坤，店内空间挺大的，装修老旧，有烟火气息 「蒜泥白肉」「干煸肥肠」「干煸鸡杂」重油重盐，但是真香。白肉肥而不腻，Q弹鲜香，其中的花生可谓点睛之笔。肥肠不肥不腻，脆而韧又易于咀嚼。鸡杂就是鸡胗，脆香滑，略有些咸，但是配上米饭刚好。 都是极下饭的菜。「炸馒头片」一般，不是很酥，也没有裹鸡蛋，不够宣软