山西刀削面是一道源自中国山西省的特色面食。它的特点在于面片的形状，面片极薄，如同纸片一般，由面团上刀下削成，因此得名"刀削面"。这种面的制作需要高超的技艺，因为削出来的面片需要均匀而薄，保持食感的同时不易断裂。 通常，山西刀削面搭配各种配料，如牛肉、羊肉、蔬菜等，再加上一碗浓郁的高汤，形成美味的刀削面汤。这道面食因其独特的制作方式和口感而备受喜爱，成为中国北方地区的一道传统美食。

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「招牌刀削面」很好吃~[调皮][调皮][调皮] 味道很不错，价格也特别实惠！