“中国徽菜博物馆”的诞生，源于对徽州文化和徽菜文化的尊崇与执着。一方面满足了广大食客的“食为先”需求，另一方面也致力于打造新时代徽州印象新名片，同时更是对徽州文化根脉和灵魂的传承。 中国徽菜博物馆深化了徽菜烹饪的操作手法和菜品内容，在此基础上以“保持原汁原味”为其突出特点，在传统格局下取得层层突破。 这里有臭鳜鱼、一品锅、刀板香、毛豆腐等传统招牌徽菜，也有兼容南北饮食习惯的新徽菜，皆以徽州当地新鲜生态食源、经资深徽菜大厨烹调而成。这里有多元化用餐空间，适合小酌、大宴、欢聚等任何需要被纪念的日子。