金华滋味|这是属于农家菜的快乐!
大概最近是要把农家菜吃出一个窟窿来了,这不又跑到蒋堂镇上来吃“金鹏饭店”,只因有人说他们家的石锅鱼超级嗲。
开放式点餐,既为「石锅鱼」而来,那必然首点:鱼是现杀的,鱼肉新鲜滑嫩,不过吃的时候需要小心一点,还有一些细碎的鱼刺没有完全剔除,鱼骨煎过带着焦香,锅底铺着豆芽等一众配菜,鱼汤鲜美带着胡椒味道,拌饭也是极好的。「红烧鸡块」香气明显、肉质弹嫩、入味十足,是一份好吃的鸡。「豆腐肉丸」和「清炒时蔬」是调和口味清嘴的搭配,其中丸子汤清爽,且吃不出大块肥肉(这点对我尤其重要);青菜是饱含汁水的新鲜度,火候也是刚好,吃起来既是完美熟度又不伐脆感。「爆炒肥肠」我不是特别喜欢,对我来说稍肥略腥了些。
蒋堂真是把乡村赛博朋克的气质拿捏得“死死的”,金鹏的灯光在夜色中也不例外。
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