饺子和面，更喜欢捞面 尤其捞面上的那几片猪颈肉 面好吃肉也贼香 完全不是叉烧 是猪颈肉的Q弹软糯 还有一颗炸虾枣 好吃 捞面捞粉还是米饭配的汤 虽然小小一碗 料却不少 每次都看见老板娘包饺子 所以忍不住再去就吃了饺子 饺子皮略厚 完全不同于北方的饺子 但用料正经 吃得放心

「常平竹升云吞面·鲜虾云吞面(福田红荔店)」马路对面就是这间「荣湖记峡山面馆」。店不大不小，桌椅摆放和层高搭配，让整体空间不逼仄。 店家做事有效率，一看就是开店有经验人士， 整体运营从容淡定。 【食樂香主观星评】满5★, ☆为半星 「干捞面」★★★☆3.8星 有不同价格档，20元起。分量不少，还配杂锦汤。面条挺面实，汁味咸淡良好，和面条相融合，入口质感在清爽和浓糊(hù)之间。顶面有三条带轻度油炸过的叉烧肉。 「配汤」★★★★准4星 内容丰富的峡山系杂锦汤。都是香叔比较熟络的「老朋友配件了」:肉饼，鱼丸，虾枣，发菜丸等。味道也是良好标准。 ➡️总体是一家不错的果腹良品店， 总分给4★星鼓励一下。

好像是前年年底开的吧，经过好多次看人不少。昨天中午下大雨在这边避雨顺路吃饭了，价格较贵，份量不多，味道还可以，服务就是上个菜而已，跟其他潮汕店子一样没有水喝要买饮料，不过纸巾免费用。店家的潮汕辣椒酱是我以前吃过的真正的潮汕辣椒酱，不是现在那些又不辣又不咸的新式做法。点一份干捞面（店家只做面、粿条、饺子跟焖饭—他们叫柯饭），面条劲道，干捞面配了一碗带肉的汤，老派的做法，不是现在越来越多潮汕年轻人搞的干捞面跟汤另外计费售卖模式。其次这面还配了味道还不错的瘦叉烧，别家还真不会配这个。难怪看菜单上店家还专门有叉烧焖饭。配的汤头可以，是以前90年代街上潮汕走鬼的那种味道，喝到碗底有那些香料末跟蒜末，可惜没有放炸蒜蓉，不然更好吃。话说以前潮汕店子一般都放炸蒜蓉，怎么现在几乎都不放了？成本控制？最后要推荐这碗汤，里面的汤渣非常不错，放了带筋膜的半肥瘦猪肉片，别家一般只是单纯瘦肉而已，筋膜半肥瘦猪肉现在于深圳的八刀汤店子里都不多见了，没想到反而一家潮汕快餐小店反而有这讲究用料，这种现在一般叫梅头肉？反正市面上都是单独售卖，所以我说店家出品讲究。