五一长假来定州玩，听说马计尔马肉很有名就找到了这家店，不太好找没有门脸房感觉应该是住户家，一进院铃声提示有人进来，出来个老太太领着去称马肉，可以选择真空包装方便携带买了两袋，顺便买点散的在车上直接开吃，总体感觉有点咸但是挺香的很有嚼头，不愧是省级非物质文化遗产。第一次吃马肉好像是90一斤，也不比驴肉便宜多少，那些说用马肉替代驴肉的感觉成本也不低。

端午三天小假期自驾来定州逛逛，搜到的他家，孩儿他爹说要尝尝马肉，跟着导航挺好找的，他家在一个胡同里面。从外面能看见一个大牌子，都是抽真空包装的，我们买了一小块，70多块钱，晚上吃饭让饭馆给切了一盘，味道可以，但偏咸，孩子和他爹爱吃。

定州的一家百年老店，七代人传承一百多年[强] 定州除了有特色美食焖子外，当地马肉也是一绝！问了店老板，它家的马肉的老卤是秘方，马肉的加工工艺是河北省非物质文化遗产，马肉都是真空包装好的，一斤80元，价格不便宜，我买了一块回家吃了下，马肉的肉质很粗，纤维感十足，但是吃起来很香，绝对的下酒好菜哈😊