冬天这里生意特别好 新鲜看得见 买回家炖炖汤或红烧都OK

牛肉的品质和品种产地都有关系，清真牛肉是我相信的品牌，他们家的牛肉品质不错，烧汤、红烧都很不错，羊肉也没有很大的膻味，冬天来一锅羊肉汤绝对是很好的享受。希望能带来更好品质的牛肉、羊肉，为我们的味蕾带来更多的感觉。

家门口的清真牛羊肉老店 开了很多年了 老板娘做生意很规矩，喜欢买她家的牛腩，牛里脊，羊排。肉切了就知道好不好，很黏刀的[偷笑] 不敢出门吃羊肉打包又麻烦，就自己炖好了:2斤羊排剁块泡半小时凉水，中间换一次水，最后用点面粉下去洗洗，冲净肉捏干。先炒干羊排水分（我是不焯水了，实在一点膻味不行的焯水再洗一遍即可），砂锅姜蒜洋葱粒干辣椒段爆香铺上羊排，一勺半生抽一罐啤酒，火开砂锅中火80分钟，收汁即可。咖喱牛腩就不写了，有椰浆就行，喜欢颜色深，就加咖啡液[调皮]