这是上合一家很老的店，吃客家菜，老板讲客家话的，主要吃鸭，也有鸡煲和兔煲 鸭都是老鸭，鸭肉做煲，鸭骨鸭架和五指毛桃炖汤喝 「鸭煲（不含汤）」里面很多姜🫚，因为是老鸭，肉质很紧实，有点姜母鸭的感觉，但是不甜，是纯咸口。真的越吃越上瘾特别是汤汁，拌米饭狂炫两三碗 「鸭汤」汤也好喝，里面鸭血一看就不是市面上那种注水的。刚好五指毛桃汤降燥去火，很适合搭配着吃 店里位置不算太多，做的都是附近老顾客

种草已久，看起来份量很大一个人也吃不完，迟迟没有动身，这次干脆拉了两个人一起来帮忙吃。 180的鸭煲还分两份，一干一汤，好抵。鸭脖鸭掌鸭血鸭肠脊骨这类没有肉部位，用五指毛桃明火煲汤，汤味很好，五指毛桃全部用细须，用料也很好。干煲用大量老姜煲鸭，目测没有加水，全靠肉里面的汁水，复合香浓郁，非常香。鸭肉品质很好，起码是8个月以上的鸭，鸭肉紧实，即使鸭胸肉也不柴不干，煲的火候很到位，鸭汤捞饭也是一流。 苦笋煲虽然不是用的当季新鲜笋，吃得出应该是自家做的酸笋，酸度和口感控制得很好。笋的香、猪油的香、酸菜的香互相融合，味道非常到位。用料满满，有煸焦的肥肉提香、干蚝仔提鲜。油麦菜炒得也是相当的脆爽有锅气。 全场下来水平都很稳当，素菜都会特意用肥肉煸出油脂再炒，看得出来老板对待食材、火候、搭配都非常讲究，很用心，价格也比较合理。 3.5分不一定是烂店，我目测出品就知道踩不了雷。

朋友推荐来的，整体还行，就鸭子有点硬。 「鸭煲（不含汤）」提前电话预定的，原以为可以煲的透一点，但火候明显还是不够，鸭肉不怎么咬得动，中间让老板拿回去翻煲了一次，吃起来还是很费劲，体验大打折扣。 「鸭汤」汤不错，很鲜很纯，也不油腻，鸭血很嫩。 「菜脯煎蛋」松软，厚实，味道口感都Ok，就是略有点油。 「酸菜鸭血炒大肠」跟川湘的做法区别还蛮大的，偏脆爽，类似鱼肚的口感，但不怎么能咬碎，基本都是嚼两口囫囵吞，接受度因人而异，吃惯了川湘肥肠的可能会不太适应。 「炒老鼠板」比较碎的圆粗粉，粉有韧劲，镬气很足，略油。 [薄荷]环境: 大排档规格，室内室外都有位，坐了2楼的室内，开了空调很凉快。 [服务铃]服务: 老板很热情，服务周到。