水之精为玉，土之精为羊。“索伦旗纯羊涮肉”起源于内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗北部索伦旗。“索伦”系满语，汉语意为“狩猎的围场”。 草原羊饮山泉水食野生植被，富含多种营养元素。口感软嫩多汁，鲜美不膻。草原的粗狂赋予了草原人的豁达。草原纯羊自是保持着那份生态原始的味道。 繁华的世界需要这场味觉的旅行，这旅行穿越了现代的喧嚣，流进了似水年华的记忆里。“索伦旗•纯羊涮肉坊”始终坚信，传统之情，生态之美，正宗之味。