[薄荷]环境： 巴登街路边的锅盔店，开了也挺久了 价格7元-15元，丰俭由人。 之前买的是立马吃就口感比较脆 这次买了后让店家先做，突然有事再回头取来吃感觉口感偏软了，没有之前买的那么好吃，不知道现在的是否都这样，还是说我留着放久了的缘故。

下午不上不下的时间，想要不太饱又有点意思的食物，dp告知周边有这家，步程4分钟。走。 老板一人看店，现点现做，选了竖大拇指之一的「牛肉锅盔」（另一位是梅菜），5分钟准时出锅，还挺快的。 趁热先吃一块，饼皮薄，酥脆，苏打饼的口感，但是从外观即可知，味道偏淡，能吃出面味，但料丝毫不香。辣椒酱大减分，除了齁咸，没有别的贡献。 过了一阵，饼凉了硬得完全吃不动，也不知道这是啥工艺。 想不到小小的饼，各家的技术壁垒还是挺大的。

同事带来吃的这家锅盔还不错，虽然我也没吃过别家锅盔…