「拌面」面能挂住调料，很爽滑，吃得慢也不会坨。 「扁肉」肉软嫩，咸淡适中。

拌面的韧劲感觉不像尚干的面，偏软，酱给的还挺足，味道偏沙县拌面的感觉。扁肉挺尚干的，内馅肉还挺多，皮薄，好吃的。拌小肠，虾油拌的，香是挺香，但小肠有部分没热透，是干巴得，比较硬，吃起来口感有点不是很好。

福州特色早餐！这家店专门卖拌面和扁食的，食客感觉都是本地人，应该很正宗。 「扁肉」扁肉面味道不错，很清淡，份量也挺大的，一碗下肚，中午都不饿。 [薄荷]环境：一般，老店子的环境，天热还有讨厌的苍蝇出没。 [服务铃]服务：还行吧！