写了好多字，喝多了…不小心按错了全删了…无语😓 最后一个菜，楼上楼下没人了，以为…上了牛逼了…我是停不下来了，酒喝多了菜不够！我真的觉得自己今天真醉了！爱…

长毛林算是开平比较老牌私房菜餐厅了，经常会出新菜品之类的。 「石头牛肉」应该算是招牌菜之一吧，很多年前第一次来吃就点了这个，吃过之后念念不忘。牛肉提前腌制过，在砂锅里和滚烫的鹅卵石一起翻炒，肉质嫩滑细腻，没有一点儿渣和筋膜。简单的洋葱辣椒圈配着一起炒，咸香口味，很惹味很下饭。 「六味鹅」也是推荐的招牌菜，本质上来说类似常见的五味鹅之类的卤水鹅，都是酱油为主的卤汁，咸淡调得刚刚好，不会太咸也不会寡淡，甜味淡淡地点缀，鹅肉不是那种咬不动的老鹅，肥瘦适中。 炒饭我忘了叫什么海鲜炒饭了，用的是泰国米，再加上一些虾仁、鱼肉粒之类的一起炒，锅气很足，米饭软软韧韧的，和平时的水稻大米口感完全不一样，配着小海鲜吃起来很不错，一口接着一口。 蒸扇贝就是常见的蒜蓉粉丝蒸的做法，扇贝的品质倒还可以，每一只都有膏。炒菜心也很好吃，锅气超足，香得不行，连我这种不是特别喜欢吃菜的都吃了不少。 最后老板还出来送了一份水晶钵仔糕，像果冻一样还不错。 总的来说长毛林的消费在开平的饭店来说算是偏高的那种，人均100左右，但味道尚可，可以一试。

很好吃的私房菜，老板娘人很好，知道我们不喜欢闻烟味，每次都给我们安排房间。是我们家去过吃饭次数最多的的餐厅。N刷了，老板是个会跳霹雳舞的拿奖厨师。按照我的图片点菜不踩雷。