米其林三星（2023-2025，连续3年） 老实说，这家店从小吃到大，多年来依然保持得很稳定，几乎没有明显波动，吃完也不会有“这次怎么不如以前”的感觉。对一家中餐厅来说，这点其实最难能可贵❣️ 几道常点的菜： * 红酒炖牛尾：一直是我每次必点，牛尾炖得软烂，酱汁收得浓而不稠，带一点淡淡的甜口，配白饭特别下饭。 * 清蒸石斑鱼：火候掌握得准，鱼肉刚好熟透但仍保持紧实，蘸豉油完全不过分调味，原汁原味。 * 荷叶饭：荷叶香气明显，饭粒粒分明，里面的冬菇、鸡肉粒比例拿捏得刚好，不会太油。 * 上汤奶白菜：汤底是老鸡熬的，奶白但不腻，奶白菜吸了汤汁，喝完汤胃里很舒服‼️ 酒单算得上香港中餐厅里做的比较好的，sommelier Jacky确实专业，一起品酒可以聊到一起！ 整体节奏和服务都从容不迫，周末带家人来吃晚饭很合适，不吵闹，也不用赶时间。吃完出来不会有太撑或太咸的感觉，就是单纯觉得“吃得很满足”。

服务是很周到的，但是这9800的鲍鱼吃完，我感觉我像个沙臂。感觉跟南非吉品鲍没什么特别大的区别。咕噜肉的肉，我觉得选择不是特别好，不是那种九肥一瘦的，几个炒菜还是锅气比较足的，但是这个鲍鱼我是绝对不会再来吃第二次了 我也不知道三星是怎么出来的

「阿一鲍鱼日本吉品鲍」鲍鱼没有预期的惊艳 作为第一道上的料理，有点吃沉默了 但接下来上的每一道都吃得很满足 「香煎东星斑」第一次吃到香煎做法的东星斑，非常好吃！能吃得出厨师的手艺了得，鱼皮煎的太漂亮了，轻薄干爽酥脆不油，这道是我最喜欢的 「烧汁焗牛尾」也是必点，给到两大块中段，牛尾炖的软烂脱骨，肉质很好能抿开 「顺德煎焗鸡」菜单上鸡的做法很多，选了比较家常的，端上桌时很香，吃起来有中药材香气 上菜的节奏略有点不均匀，吃完鲍鱼后无所事事了十几分钟，剩余菜品突然轮番上桌了，菜品烫口，有刚出锅的热气 餐厅的空调真的有点太凉了，好在菜品又热又好吃，彻底凉掉之前吃光光了 总之符合预期 [色]