开封旅游搜到的夜市网红美食摊，算得上是夜市街上排队最多的一个摊位，但是因为老板做的快，所以就算排队也挺快的，一般不会等太久，老板规划的挺好，会发号码牌，还会维持排队秩序。炒凉粉味道不错，但是不推荐单吃，有点油，两个人分着吃，然后配点其他的小吃，更好一些。

最经典的传统开封吃法，「烧饼」夹凉粉加羊肉串儿，去隔壁的「烧饼」摊打一个热腾腾的「烧饼」撕开，然后把这边的炒凉粉新鲜出锅带着锅巴的凉粉加进去，再夹一下隔壁摊位的羊肉串儿，热腾腾的一个吃下去，满满的开封的味道，经典浓香、嘎嘣脆。

[薄荷]环境：在鼓楼附近，在一处一衣服批发城对面。不是店铺只是小摊位。 [服务铃]服务：摊位并不是很干净整洁。凉粉掉落很多在台子台面上。 [米饭]口味：秘制酱料加上蒜蓉味道非常不错，妈妈吃了一份，第二天还想再吃。也确实比一般的是饭店好吃一些。但是卫生不敢恭维。 [糖果]性价比：8元一小碗。价格也不算太贵。