杭州状元楼成立于清末民初的状元馆，于1979年由状元馆的前厨师长于东先生，创立衍生出姐妹品牌状元楼，延续至今。清末民初的状元馆，不仅是一家历史悠久的面馆，更是杭州文化的一部分。 地地道道的杭帮菜，是杭州佬们记忆中的深刻烙印。 于东于大师是我们状元楼的技术指导。许多方面都由我们于大师亲临指导，传承地道杭帮菜。