老板人很好，我顺口问了一句炖菜怎么做。老板不遗巨细的教我~分享一下：重点是用水把脂渣泡2-3小时，然后用泡的水做炖菜~~ 脂渣都是大片大片的，一看就是很好的肉肉，不是很咸，空口吃没问题。

民间流传至今的特色美食，软硬适中、肥瘦相间、香醇不油，除当小吃还可以用来炖菜等等，味美鲜香不失独特风味～多次购买… 正宗脂渣选用猪腹肌肉，以食盐及味精入味，做出来的脂渣风味浓郁，口感细腻，酥而不腻，而且营养丰富。

味道不错，价格相对比较便宜，逢年过节都来买点