⭐️薄如蝉翼颤悠悠， 蒜香飘来百味休， 脆口声声增食欲， 风味绵绵猪头肉。 地方小吃是用一方水土滋养一方人的风味特色，长子猪头肉长期横行晋城市场历久弥香，值得推荐。 ⭐️地址 前进路与凤台西街交叉口 ⭐️交通 4路公交直达 ⭐️就餐环境和服务都属于正常范围，食客主要是冲着“地方风味”来吃的，就好一口的客人居多。 ⭐️菜品多以烩、炒、拌、煨、蒸为主，区别于晋城十小碗和高平十大碗的不多，主要取胜之处是盛器大，量足，但是盐味太重。 ⭐️凉拌猪头肉 绝对招牌菜，利口、脆口、爽口

山西晋城特产，肥肠饸饹面，凉拌猪头肉，朋友推荐了这家小店，因为身体不好我基本没有吃什么，只是勉强把面吃了，它这个面和陕西的饸饹面还是不太一样，汤汁很少，比较干，而不像陕西的做法高汤煮面，总体来说还行，毕竟是晋城人的家常便饭

到山西一定要吃点特色的，看到这家店有饸咯，看着也比较干净，就决定去尝试一下。这家店的主打是猪头肉，炒饼和饸咯，有点快餐的性质，客人也不肉，问店员有什么当地的特色菜，店员直接就傻了，我们只能估摸着自己选。要了一份素炒面，里面加了粉条，和咱们这的炒饼差不多，味道有点淡，到点醋和辣椒还不错。饸咯要了两种，肥肠和鸡蛋的，但是不管哪种，肉蛋都几乎没有，饸咯是死面的，比较硬，也没有什么味道，不喜欢。菜要了推荐的猪头肉，但是很腥，且不光是猪头肉，里面有猪心，猪耳朵什么的，说实话不好吃。大葱烧豆腐还行，豆腐是自制的，比较好吃，做法比较家常。要了个青菜，名字忘记了，是小白菜，一种东北黑蘑菇，土豆等炒起来的，味道挺好，但可惜的是，刚叨了几口，掉进去一只苍蝇，没办法只能撤下去了，但店家不错的是把这道菜退了。最后上的是黑米糕玉米，本来以为是新菜，但就是炒甜玉米，外面摆了一圈黑糯米，糯米好吃，玉米炒的一般。总体而言，菜不是很有特色，家常吃吃还可以。最好吃 是辣椒酱，不辣很香