以前會員制的一家餐廳，現在開放給公眾可以訂位。有些菜式是需要提前預訂的，有興趣得提前做點搜索。那個糯米雞就是預訂的其中一款，是外面比較難找到的功夫菜了，還是值得一試的。那個火腿斑片南瓜的菜有點可惜了，南瓜跟魚都很好，但火腿味道太咸太重了，混在一起吃把別的味道都蓋過去了還覺得咸得不行。其他菜都還好，不過不失吧。

嘆茶日 又到開心星期四放假喇喂！晏晝先同朋友嘆個靚茶再同老婆大人一齊去剪頭髮扮靚靚。 就喺荔枝角做嘢嘅朋友所以約咗喺好食又方便嘅大公館嘆茶。 都唔係第一次嚟不過呢道古色古香嘅裝修又真係幾鬼靚，仲有好多好靚嘅擺件地方靚嘢食都會加分啲。 朋友未到嘆杯靚茶食住個前菜烤麩等，唔好以為餐前小食好hea啊呢個烤麩好入味口感好得㗎。 四個人指手畫腳咁叫咗啲點心一齊食！呢個黃椒醬鱈魚餃好好味，不過如果你同我一樣唔食得辣就千祈唔好食面頭嘅黃椒醬，其實個醬先至係靈魂但係辣度實在唔惹少！我都係交俾老婆大人幫我搞掂佢。 跟住呢個金瑤菠菜苗龍蝦餃就溫柔好多喇！煙煙韌韌嘅餃皮入面有爽口彈牙嘅龍蝦仲有滑嘟嘟嘅菠菜苗，有鮮味又有菜嘅甜味呢個餃好食喎。 不過呢粒黑魚子流心鵪鶉蛋燒賣仲頂癮！燒賣入面有一粒鵪鶉蛋當然唔係以前茶樓實的的嗰啲啦！ 咬開之後入面係隻流心嘅鵪鶉蛋，食落去除咗有肉香仲有蛋香，加埋黑魚子嘅鹹香呢粒燒賣真係好鬼和味。 我兄弟姊妹多細個飲茶想食灌湯餃好難喇！不過有質素嘅灌湯餃而家都唔係周圍食到，大公館呢個瑤柱冬蓉灌湯餃我係有信心嘅。 灌湯餃外皮唔會好厚入面除咗冬瓜蓉仲有好鬼鮮味嘅江瑤柱，加埋個清甜上湯呢個灌湯餃我鍾意喎。 嚟呢度梗係要食返個樣可愛到不得了嘅黑毛豬咸水角！鹹水角個皮幾香脆入面嘅餡係用黑毛豬肉，食落嗰朕肉味梗係濃香啲。 飲茶食腸粉是常識吧！我哋就叫咗口感豐富啲嘅龍皇脆米腸粉，又薄又滑嘅腸粉皮包住脆米同埋蝦肉，入口先係滑嘟嘟然後又脆卜卜咁好過癮。 不過講到今日嘅驚喜肯定係呢條麻辣鴨紅雞絲春卷！諗都冇諗過麻辣鴨紅可以做春卷餡，食落去有小小嘅辣味但又脆卜卜咁，呢個口感同埋味道又真係幾得意喎。 最後叫咗兩個甜品點心！呢個係金沙冬蓉手袋酥成個手袋仔咁好鬼cute，酥皮入面原來係鹹蛋黃冬瓜蓉，食落鹹鹹甜甜嘅味道都幾吸引㗎喎。 嚟呢度飲茶金箔懷舊芝麻卷係唔可以唔食嘅！入口又爽又滑仲有勁濃嘅芝麻味真係好鬼正。

春夏將至，又係時候約班朋友一齊食飯聚餐😘 😘今晚揀咗大獲好評既大公館✨環境典雅舒適，春日更特別推出多道限定佳餚💗嚴選全球優質食材，由來自米芝蓮三星級餐廳且榮獲多項烹飪賽獎項之行政總廚陳偉庭師傅及其屢獲殊榮的烹飪團隊主理👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳融合當代烹調手法，設計一系列色、香、味俱全既精緻春日菜式[礼花] [礼花] 🔹淮山合桃山渣盒 有我最愛既淮山蓉配以合桃，更巧微地以山楂片砌成手袋造型，夠哂可愛！清爽滑順淮山蓉配香濃合桃，入口細嫩溫潤。 🔹鮮花椒慢煮蟶子皇 將新鮮爽脆萵筍包著鮮美蟶子皇，再用竹籤串起，別緻造型好吸晴！蟶子皇選用慢煮方式烹調，有別於一般用高溫熱水燙熟，食落除咗可以保留原汁原味，同時完美突出蟶子皇之鮮甜味。師傅更加入花椒，令入口帶點麻香，有驚喜！ 🔹玫瑰蜜餞燒雲腿 嚴選高質雲腿，加入玫瑰蜜餞，獨有玫瑰芳香，好岩我口味！外層既饅頭皮炸至金黃香脆，入口酥脆、香而不膩，加上雲腿多汁夠JUICY，爆發多重滋味！ 🔹花膠小青柑燉水鴨湯 無諗過小青柑都可以用以燉湯～師傅嚴選新會小青柑，只取其殼，釀入水鴨肉及豬肉，令湯頭帶濃香醇正柑味，更加入美顏必備既花膠，口感清香滑嫩，令水鴨湯充滿膠質，滋補又養生。 🔹百花羊肚菌炒龍蝦球 伴碟有大大隻龍蝦殼相當奪目！選用新鮮龍蝦球，炒得好有鑊氣，蝦肉Q彈緊實，爽滑至極～搭配百花羊肚菌，將墨魚膠巧妙地釀入羊肚菌，鮮香羊肚菌包裹著彈牙墨魚，口感夠哂豐富！ 🔹龍井煙燻脆皮白鱈魚 來自法國既白鱈魚經煙燻處理，再沾上薄脆漿，並以龍井茶煉制茶油炸香，外層酥脆、內裹魚肉嫩滑，茶香夾雜煙燻味，多重層次感令人一試難忘！ 🔹金勾魚湯玉銀環 面頭有大大隻鮮香虎蝦乾，底有煨煮至軟嫩入味既日本大根蘿蔔，中間再有菠菜苗，底部魚湯更是清香鮮美，濃郁湯頭特別清甜！ 🔹鳥巢鵪鶉蛋鹵肉拌手工麵 可愛鳥巢原是經過炸香處理既茶樹菇，入口香脆而不膩，面頭放上經鹵水醃製之流心鵪鶉蛋，切開緩緩流出 金黃色鵪鶉蛋黃，拌以底部既手工淮山麵，選料天然，口感爽滑，尤其彈牙，多重豐富口感超滿足！ 🔹雪燕牛油果燉牛乳 第一次試牛油果燉北海道3.6牛乳，綿密口感提升味道層次！加入養顏雪燕，提供滿滿骨膠原蛋白，三層食材完美結合，一眾朋友全都大讚！ 🔹金沙冬蓉手袋酥 香甜冬瓜蓉配鹹香金沙鹹蛋黃，再加入椰蓉、芝麻等食材，炸成色澤金黃之手袋酥，酥脆飽滿，充滿芝麻香，口感更是豐富美味！ 💁🏻‍♀️春日盛宴星期一至日均供應，有興趣快啲訂位啦💋🤟🏻 💰每位$788（週一至週四限定） 💰每位$1088 (週五至週日及公眾假期）