香港大公馆太惊艳！粤菜水准顶级，环境服务双4.8分，人均347元尽显高端，中餐环境榜第4名，商务宴请或美食打卡都超适合！

「黑毛猪叉烧」这个很好吃，服务员推荐，是招牌，不会腻，猪肉很香 「晶瑩鮮蝦餃」虾肉新鲜q弹，不错 「姜葱焗走地雞」这个鸡肉很嫩，锅气很足，超出预期的好吃 「杨枝甘露」这个非常好喝，甜度合适，搭配很好，强烈推 [服务铃]服务：服务挺不错，响应及时 [薄荷]环境：装修不错，很有质感，很多人本地人家庭聚餐在吃

「大公館」聯同雲南「滇菜傳承人」歐廷周先生呈獻正宗滇菜文化盛宴，一同探索雲南山海珍饈風味。 雲南昆明著名帕普曼酒店集團旗下「山海壹号」餐飲總監暨創辦人歐廷周先生，由即日起至9月20日期間親臨《大公館》作客席廚師與大公館行政總廚陳偉庭先生四手聯合，呈獻一場匠心獨運的滇菜文化盛宴。 【山海雲南宴】$888/位 (最少4位起享用) 套餐配酒另加 $288/位 當日配酒：香格里拉.海拔2600乾白 前菜 琥珀話梅樹蕃茄 $118 琥珀話梅樹蕃茄是雲南特有的水果，天然酸味加上獨特的芳香，果肉酸中帶點，清爽開胃，佐以清洌甘甜的冷泡月光白茶，豐富感官。 檸檬撒大理生皮 $108 此菜式源自於雲南大理白族，人們會先用松毛燒掉豬毛，再用熱水洗凈，然後切下生皮食用；生肉則直接沾鹽和花椒，或配以當地特有的調料食用。 傣味青芒水果蝦 $128 好開胃，酸酸甜甜的。 石斛花古法汽鍋雞$488 (4-6位用) 「楊瀝汽鍋雞」由清朝乾隆年至今歷史悠久的雲南傳統名菜，巧妙利用建水陶器，以蒸汽烹調雞肉，融入珍稀石斛花及雲南思茅甜筍令肉質鮮嫩多汁。 酸湯薑柄瓜煮星斑 $62/ 好有Thai 式風味，酸酸辣辣的煮東星斑，都是第一次試，啖啖肉。 麻香思茅菌香雞 $238 思茅菌\\t配嫰雞，再配搭尖椒，麻香辣，非常惹味。 雲南松露黑毛豬紅燒肉 $238 紅燒肉色澤紅亮，肥瘦相間，黑松露薄片被紅燒肉熱氣穿透，味道格外濃郁。 建議夾一片黑松露一塊黑毛豬紅燒肉，入口即化，肉質滑嫰，又帶點糖白。配酒或茶都不錯~ 米湯山藥水性楊花 $158 水性楊花(海菜花)是中國獨有的珍稀瀕臨危水生植物，生長於極為純淨的湖泊。口感絲滑爽甜亦是素菜 經典過橋米線 $538 (4位用) 宣威火腿、花膠、鮑魚、酥炸肉、土雞、鮮蝦、黑毛豬豚肉、食用菊花、韭菜、榨菜、芫荽、青蔥 即席烹調經典以【過橋】米線，配搭香氣濃厚的高湯為底與【正宗】雲南米線爽口彈牙，令人食指大動。 雲南玫瑰手袋酥 $48 雲南特有的食用玫瑰花入料的手袋造形的酥餅，芬芳清甜，外皮酥脆，甜度剛好。