客家菜真是刻在骨子里的鲜美！盐焗鸡皮脆肉嫩，咸香渗进每一丝纤维；酿豆腐裹着香菇肉馅，咬开是滚烫的鲜甜；梅菜扣肉肥而不腻，梅菜的酸香中和得恰到好处。每一口都带着山野的淳朴，是外婆灶台上的温暖味道，吃过就忘不掉这份踏实的满足。

「腌粉」来梅州当然要吃上一碗腌粉或者腌面呐。挺好吃的，小份刚刚够饱。还有一碗汤，正好配上粉，点完之后有点后悔嘞，我觉得应该是要点老鼠粄的，因为别的地方比较少这些东西，不过老鼠粄可能是我们广州那边的濑粉吧？

从环境上看得出来是开了很久的店铺，装修都是以前的风格，店铺就在学校附近，所以放学了就有很多学生来光顾，煲仔饭份量很多，价格适中，还点了一碗汤，老板见到我们俩点了一碗还特地加多了份量怕我们不够，真的很贴心