听说这家火锅店在重庆特别火也特别出名，说是可以喝汤的火锅，第一次来吃，比较特别和新鲜，不用额外的调料，直接吃，个人觉得味道还是差点感觉，那个蘸血旺的调料还挺好吃的，但是每桌有限量的份数，菜品还是可以，中规中矩的，偶尔来吃一下，还是可以，也很适合带外地人来吃，因为火锅不是很辣，相比之下，但个人还是更喜欢传统的油碟老火锅。

我太喜欢这家火锅了！ 主要是它不油！ 不是传统的麻油蘸碟，就是原汤蘸碟！ 起先还以为会很辣， 因为我很怕辣，平时吃火锅都要用水涮一下。 心想这个原汤不把我辣死呀[尴尬] 结果服务员说他们这都这么吃，不会辣的。 尝试了一下，确实还好。 它家肉类都很新鲜，厚厚的老肉片好好吃哦～ 还有方竹笋也好吃， 还会再来～

久闻水火锅，今天终于去了，我们一行三人对他的味道赞不绝口，核心汤底味道确实与众不同，不管是煮好的食材或泡饭的口感谈不上天华板但算是非常不错的，在重庆的火锅中算是剑走偏锋独树一帜，真让我佩服的是能反应食材本身的原汁原味。他的定位和价格就不适合大众消费，可以看菜单价格。但为了与众不同的口感确实值得一试。