寻面，奉化 味一牛肉面馆（中兴中路店） 奉化的牛肉面和拉面南辕北辙，虽然都是用牛肉做主料，但大相径庭，可能还有其他的形式做法，但都有些本地的特色。 我对价格并不敏感，好吃就行，服务好坏更不怎么介意，只要好吃就行。不过三十来块在镇上这么个小破店来说，不算性价比高，只能说老蒋的面子值了十来块。短短的几个路口，街两边就有七八家面馆，都是差不多规模单开间，开了多少年从统一的叙利亚装修不太容易辨别，但有些门口会写。 这是家开了十五年的面馆，门口的大姐非常利落，我一边点她一边手抓入锅，卤牛肉，青菜，熟面，加开水，放辣子稍微调味大火煮，和我们的菜汤面差不多烹调方式，卤牛肉提前炖熟切好，青菜切碎，面条煮到将熟过凉水，只要放锅里加水煮透，卤牛肉的咸甜香味便渗到汤里，味道不够稍微补点就好，除了那个煎蛋和面价格按照这里的区域和环境来说有些偏贵，其他都挺好，托了卤牛肉的福汤香味浓，面口感也还好，青菜又到了甜糯季节，浙江人的面总能在清淡和重口味之间找到很好的平衡。 这里的面馆，挨着老蒋的故居，先不论好不好吃，数量和价格代表这里的富裕程度和消费水平，这个价格换个地方必定被一些人骂死。这里房租那些想来较低，小店大多自己打理，所以他们不卷，生意做的轻松自在，一天五六十客人也够了，但味道么就不能要求太高了。

奉化街边的一家牛肉面馆、沿街都是牛肉面，随便进一家味道都是极棒的，只是感觉量不是特别的多，好吃到一下子就吃完了，还是牛肉炒年糕好吃，比炒面要好吃、炒面要稍微干一点，年糕就是有一些汤汁，吃起来就很有味道，也不太油

点了牛杂面，不知道是红烧味道不习惯还是真的不好吃[撇嘴]不喜欢。 奉化牛肉面馆真的很多，看来踩雷的几率也不低。