草炉烧饼开了很多年了，之前有电视台来采访的，我属于比较喜欢吃热烧饼的人，每次回来都会买

因为汪曾祺而来高邮，想不到在老街上发现了他笔下的草炉烧饼。 高邮烧饼，有桶炉和草炉之区别，从品种上分有光烧饼、插酥烧饼和火烧连子，草炉烧饼属光烧饼之列，它与咸菜慈姑汤、故乡的鸭蛋一样，都是汪曾祺的乡愁。草炉烧饼是个什么东西，不就是个实心烧饼而已，在过去是社会低层人物的充饱之物。汪曾祺在《八千岁》里写道：这种烧饼是一箩到底的粗面做的，做蒂子只涂很少一点油，没什么层，因为是贴在吊炉里用一把稻草烘熟的，故名草炉烧饼，以别于在桶状的炭炉中烤出的加料插酥的桶炉烧饼，这种烧饼便宜，也实在，乡下人进城，爱买了当饭。几个草炉烧饼，一碗宽汤饺面，有吃有喝，就饱了。