「金源果木烧鸡」这个烧鸡超级超级好吃的，吃到第三块鸡翅膀环节后有点咸，搭配米饭是好搭档！

这家烧鸡是我吃过最绝的一家！ 客家菜是中国传统的烹饪风格之一，以其独特的口味和精湛的烹饪技巧而闻名。在客家菜中，果木烧鸡是一道备受喜爱的经典菜品。作为一名热爱美食的人，我对果木烧鸡有着深深的喜爱，下面我将就其特点和优点进行评价。 首先，果木烧鸡的最大特点就是香醇的烟熏味。在烹饪过程中，果木的燃烧会产生浓郁的烟雾，将鸡肉包裹在其中，使得鸡肉充满了独特的烟熏香气。这种香气在烧烤的过程中慢慢渗透到鸡肉内部，使得鸡肉更加鲜嫩多汁，口感更加丰富。同时，果木的烟熏还能够增加鸡肉的口感层次感，使得整道菜品更加有风味。 其次，果木烧鸡还具有独特的口感和质地。在烧烤的过程中，果木的烟雾会使得鸡肉表面形成一层薄薄的焦糖，增加了鸡肉的口感和嚼劲。同时，烧烤还能够让鸡肉内部保持细嫩多汁的状态，使得每一口都能够享受到鸡肉的鲜美。此外，烧烤还能够使得鸡肉外层的脂肪融化，使得整个菜品更加健康低脂。 另外，果木烧鸡还有一个突出的优点就是烹饪过程中的热量控制。果木烧烤需要适中的火候和时间，才能够使得鸡肉烤熟但不失去原汁原味。客家菜的厨师们经过多年的烹饪经验积累，能够准确把握火候和时间，以保证果木烧鸡的口感和味道。这种精准的烹饪技巧，使得果木烧鸡能够呈现出鸡肉的最佳状态，让人回味无穷。 总的来说，果木烧鸡是一道独具风味的客家菜品，以其香醇的烟熏味、独特的口感和精准的烹饪技巧而受到广大食客的喜爱。无论是在家庭聚会还是在餐馆用餐，果木烧鸡都能够给人带来独特的美食享受。对于热爱美食的我来说，果木烧鸡是一道不可错过的佳肴。

停车是免费的，好评！ 招牌的「金源果木烧鸡」光闻味道就感觉到很特别，可以看到粉状的腌料，鸡肉包括鸡胸都很入味，鸡皮也烤得脆脆的。 「山泉水炖客家土猪肉汤」里面给的肉蛮多的，汤底也很清澈。「三丝炒米粉」和「钵仔酿豆腐」都是正常水准。