2012年，老江东，一间60平香甜的小木屋，蛋糕爆炸诞生了。创始人炸哥毕业于法国雷诺特、东京制菓学校。 先后跟随国际甜点风云人物 Eric Perez、Laurent Le Daniel、Nicolas Bot omisy、Christ opheMichalak；辻口博启、德永纯司、岩柳麻子等进修。 品牌以法式甜点、四季风味奶油蛋糕、纪念日蛋糕、伴手礼等为主营发展方向，甄选上乘新鲜食材、天然动物奶油，力求打造“除了爱，无任何添加”的品牌理念，并将幸福甜蜜传递到日常生活的方方面面。