这个店吃了好多年了，每次饭点去都要排队，勤业最好吃的烤鸭店

🍗 北京烤鸭品鉴笔记 ​​「金玉其外，酥香其中」​​ 刚上桌的烤鸭便以视觉与香气征服感官——通体金黄油亮的脆皮泛着琥珀光泽，如水晶灯下打磨的玛瑙，脂香混合枣木熏烤的果香瞬间盈满房间，未入口已勾起食欲。师傅现场片鸭时，刀尖轻划间脆皮裂开，金黄油汁缓缓渗出，肉片薄如蝉翼却连皮带肉，纹理分明，足见火候与刀工的精妙。 ​​「三重奏的味觉盛宴」​​ 取一张筋道荷叶饼，抹上六必居甜面酱的醇厚咸甜，铺上鸭皮与鸭肉：​​酥皮咔嚓碎裂的瞬间​​，油脂在舌尖化开如融雪；​​鸭肉鲜嫩多汁​​，毫无腥膻只余熏香；再配翠绿黄瓜丝与辛香葱白，清爽中和丰腴，一口下去——脆、嫩、滑、辣在口腔共舞，脂香与蔬鲜层层递进！若尝试另类吃法，蘸白糖的鸭皮如焦糖布丁般罪恶甜美，而蒜泥酱油的版本则激发出野性的鲜辣。 ​​「匠心与时令的馈赠」​​ 秋冬季的北京鸭最是肥美，肉质丰腴不腻；挂炉中枣木🔥明火烤制，230℃恒温逼出鸭油，成就了"皮脆肉嫩、肥而不腻"的盛名。从烫皮、灌汤到燎裆上色，十余道工序锁住风味，一只2公斤烤鸭片出90余片，方寸间尽显功夫。 ​​结语​​ "此味本应天上有"绝非虚言！从视觉到味觉的极致享受，让北京烤鸭不止是菜肴，更成了一场融合五感的仪式。若说遗憾，便是葱丝的辛辣偶尔呛出眼泪，但这份痛快的烟火气，恰是人间美味的注脚。​​强烈推荐给追求传统与创新并存的老饕

你家的位置特别好找，就在井研这边，然后门口就是在樱花园，就是门口不太好停车，但是他们家这边是限高的，然后不太需要排队，所以还是比较快的，嗯，主要还有偏僻的和多快的两种，多的都不错，喜欢吃烤鸭的人可以去尝试一下它的味道