- 面：爽口弹牙度还是有的，是脆口的爽，有蛋香味，抛面时有加猪油，有明显猪油的芳香，不会很浓，微微面里面碱水味道，抛面是可以的，没有面水残留。 - 汤：大地鱼味道不会很突出，只有一进口和尾端会有大地鱼的咸鲜。这里反而肉的味道为主体，有清甜的味道，咸淡度刚好。 - 云吞：港式云吞，没皮感，肉馅滑嫩吃不出肉粒纤维，但云吞整体比较松散，皮和馅有空隙，轻轻一咬就散掉，软烂欠缺口感。

这个店比很多广州的面店都贵，但味道还挺一般的。菜单上没有价格，建议问清楚价格再点。面是蛋面，不太爽脆的那种，汤底不算很好，不知道是不是放了大量韭菜的原因，破坏了汤的味道，云吞也一般，皮太厚了，感觉像半成品那种。环境还行，干净整洁，厨房非常大。服务不错，老先生挺热情的。还行的用餐体验。

这不是普通的云吞店，是承载住历史岁月痕迹的情怀老店，我觉得不能用性价比来评价它。 环境给3星，是因为真的是旧的装修，就是80年代的老屋的装修，不是刻意评低分，是个人真实意见。 服务4星，是服务员都是老人家，你也不好意思要老人家如何服务你吧，避免有些人问了探店而探店导致失望差评，所以还是真实评价。 最后说说口味，坚持手工传统做法，面有点特别新鲜的味道，牛腩有奶香味，据本地朋友说，就是儿时的味道，没有变化。 注：店家喜欢放胡椒粉，不喜欢的朋友要提前说。