顺德龙江｜🍜驰名省港澳云吞面（兴业大厦店） 📍位置：顺德龙江镇龙山大道兴业大厦105号 [薄荷]环境：装修确实已经有点年代感了 店就在男盆友家里附近，听说是百年老字号，中午想不到吃什么，于是过来尝尝 ～ 「云吞面」皮有点厚，但是都是手工制作的，辣椒酱也是自己弄的，咸辣味～ 「牛腩云吞面」牛腩还可以😌

从小吃到大的老字号，正宗老广口味

- 面：爽口弹牙度还是有的，是脆口的爽，有蛋香味，抛面时有加猪油，有明显猪油的芳香，不会很浓，微微面里面碱水味道，抛面是可以的，没有面水残留。 - 汤：大地鱼味道不会很突出，只有一进口和尾端会有大地鱼的咸鲜。这里反而肉的味道为主体，有清甜的味道，咸淡度刚好。 - 云吞：港式云吞，没皮感，肉馅滑嫩吃不出肉粒纤维，但云吞整体比较松散，皮和馅有空隙，轻轻一咬就散掉，软烂欠缺口感。