老店，专门来吃不值，口味比较一般，面肺的占比能到80-90%，是挺多的了。 饼子会用微波炉加热，出来口感不好，塌塌的。

专做羊杂碎的店。 作为外乡人，听朋友推荐，决定一探老店究竟。 20240915星期日，中秋节放假第一天，下了一天的小雨，晚上18点多路上行人不是很多。按照高德地图找到这个店。门店在一个胡同的里面，且门头灯光稍暗，很不起眼，在大马路上不易看到。但能持续经营几十年，说明自有独到之处，“好酒不怕巷子深”。 这家是几十年的老店了，从门头就能看出沧桑感。以前经营是位姓勉的女士，现已70多岁。现在掌店的是老人家的女儿。店主再有两三年也到退休年龄，且有两个女儿要抚养，渐感力不从心，所以只是维持现状，没有进行门面的改造。 店不大，店内有两张长条桌，一张靠墙，另一张可以两边坐人。 每天都是8点～21点营业，可见老店自有老店的魅力。 进店时只有我一位食客。由于第一次来，经过店主的一番解释，才弄明白各种食物的区别。保险起见，没有点普烩（面和肺的制成品），点较熟悉的纯杂（羊的头、肚、心、肝等）。 店主拿出半成品，用小锅单独熬煮。同时在一碗内放入红色辣油块（微辣，用辣椒和羊油熬制），待羊杂碎煮开后，倒入碗内，撒上葱末、香菜末。约3分钟，一碗热腾腾的羊杂碎上桌了（碗的直径约20厘米，满满一碗。），搭配微波炉加热的三角面饼，香气扑鼻，引得喜欢吃羊杂的我垂涎欲滴。 羊杂碎汤色红润，味道中规中矩，咸鲜厚重，油而不腻，面饼松软可口，搭配起来，令人胃口大开。 本次消费金额，纯杂小碗35元，饼子一个1元，共计36元。 总结：味道中规中矩，干净卫生。值得再来。

满满一大碗啊！味道真是👍🏻 老板非常热情，还耐心告诉我行程路线，真地很高兴，赞一个[呲牙]