2014年5月18日，       史松定先生创建了亿鼎烩餐饮品牌将广式煲汤与火锅融汇一体，传承客家文化，甄选优良食材，打造出猪肚鸡汤底特色火锅。 汤底鲜香浓郁，藏着一鸣惊人的气势同时追求鲜汤“鼎”盛的极致，配制多种名贵药材具有养生健脾等功效，只为换来顾客的“烩”心一笑         这就是亿鼎烩。 后又致力于火锅的发展，相继研发出太极鸳鸯锅，川式麻辣锅等多口味汤底，寻求突破 和 品质保证是亿鼎烩一直备受大众喜爱的原因，而追求  味蕾创新 与 养生食疗 的理念， 也将一直延续下去。