黑鱼咸菜面味道还是很好的。 建议还是汤面好点，拌面稍微咸了点。

#阿辉面馆#和同事来桐乡出差，搜了一下附近最近的阿辉面馆，点了爆鱼猪肝面+咸菜，面是很细很细的那种，面的口感不错，爆鱼浸在面汤里酥软，但是吃起来还不错，唯一遗憾的是猪肝臭乎乎的，太腥味了，所以这碗面只能打65分，有一点小失望。

眼中好吃的咸菜面，咸菜一定要够多够碎，挑起的每一筷面上，都要挂上满满当当的咸菜碎。咸菜要够酸，不酸的咸菜面是没有灵魂的。汤头要够长，长到可以没入一个现煎的荷包蛋。除了肉丝和香干，最好还有新鲜的猪油渣。春笋上市的时候，最好还能放上几片春笋。这时，挑上一筷入口，咸菜酸爽、油渣酥香、香干绵软、春笋鲜嫩、面条柔韧，再嘬上一口鲜美的面汤，真让人大呼满足。而最惊喜的，当属那个吸饱了面汤汁的荷包蛋，懂的人应该都懂。