明朝末年,京城大酒楼的厨师跟随金科状元,山东上任,后来看透官场的腐败辞官归隐,辗转多地到天津隐居,这名厨师靠着自己这门手艺养活这一大家人,金科状元提匾:坐上不乏豪客饮,门前常扶醉人归。 自2016年创立,始终秉持初心,精心烹制招牌菜:状元鸡老汤慢煨;葱烧鲽鱼配果子,鲜香酥脆;津味八珍豆腐料足汤醇;黄焖牛窝骨软糯入味。干煸鱿鱼须、锅塌里脊、脆皮鸭丝卷等,均体现对火候与滋味的极致追求。 俏炉不重排场,唯重滋味。这八道自创立坚守至今的菜品,是家底,更是宣言:家常菜的精致源于用心。欢迎您常来,品尝这份用时间与诚意烹制的家常之味。
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