自2014年开始接触潮汕牛肉火锅，多次下至该地区考察并深入了解学习，最终从事此行业。经过10多年不断优化改良到如今成为江苏省常州市金坛区潮汕鲜牛肉火锅首家店，逐渐被更多本地人乃至周边城市人所认可 把本店文化:切好每一片鲜肉，熬好每一锅骨汤，作为经营理念来灌输给每一位员工和家人，以此来时刻提醒自己来用心做好潮汕牛肉火锅！ 手打牛肉丸作为本店招牌近乎桌桌必点、还有各种鲜牛肉坚决不过夜且现点现切，在熬制2小时的牛骨高汤里涮烫8-10秒后不同部位口感不同，营养又健康，适合各年龄段的人食用。