吃牛肉面时，牛肉片香软有味，面条非常筋道，一口一口地吃下去有点欲罢不能的感觉，怪不得很多人吃起来连头都不抬呢。张开嘴，深深吸气，就能闻到汤汁的咸香，面条的芳香，牛肉的鲜香，菜叶的清香。牛肉面讲究“一清二白三红四绿”，“一清”是汤很清，“二白”是面白和萝卜白，“三红”是红色的辣子，“四绿”是绿油油的蒜苗。牛肉面上点缀着蒜苗和辣子，让你垂涎三尺，食欲大开。

经典的就是兰州拉面，面拉的很细，汤汁很好吃，特别在冬天，暖暖和和的来一碗，浑身都热起来了，他家的炒面也很不错。虽然地方不大，但挺干净的，上菜也很快，中午来不及做饭或是回来路上太饿了，不耽误时间，最快二十分钟就能吃完。