胖子爱上螃蟹一一 2007宁波一位姓赖的厨师与螃蟹有了**次亲密接触，创立了胖子肉蟹煲，主要经营肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类，因为口味鲜美独特而且不贵，人均消费仅50左右，很快就受到广泛追棒。品质是赖胖子肉蟹煲成功最关键因素一一 从诞生开始，赖胖子肉蟹煲就严格管控产品品质，通过建立科学严谨的工作流程，选择最优质的供应商，并率先建立全国调料配送中心，使所有连锁店菜品的品质和安全得到有效保障。