炉鱼-在外婆家品牌积累的口碑以及忠实顾客的支持是新品牌发展最可靠强大的动力。走访东南亚等地，通过反复试验最终将口感口味俱佳生长于湄公河流域的“湄公鱼”引入，“海鲈鱼”与钱塘江鲜“鱼钩”也是首次在烤鱼中出现，加上细心研发而取得成功。造价近20万的烤炉，可以同时烤20条鱼且只需7分钟，解决因排队导致的等候时间过长的问题。另得益于内部设计的恒温控制，可保证烤鱼受热均匀，确保口感。相较普通烤鱼店等候时间长、焦糊现象频发，炉鱼做足准备更具优势!UFO造型的大烤炉设立在餐厅中心，酒吧风格时尚绚丽，可以围坐，喊上杯扎啤，品着烤鱼，看着师傅烤鱼，现场感十足。服务更人性化,延续了外婆家温馨的服务标准，热情专业。