很正宗的西北风味，老板给的面筋不少，很是喜欢！！！ 酿皮黄黄的，颜色诱人，和凉皮不太一样，辣椒香而不辣，每一口都裹着香浓的麻酱，黄瓜特别的脆皮爽，店面不大，每个桌子可以坐两人。 感觉可以下次吃炒酿皮，估计更好吃。

每年都要买，就像老板说的，尤其是到了过年，大家最爱吃这些清爽的，这家还不错，份量足、口味好，还一直都营业，可谓风雨无阻。其他几家常买的，要么天气太冷太热不开门、非常佛系；要么就一到春节也休息。 每次都是买了打包回来自己拌，一如既往地好吃。 和甘肃本地的很接近了，口感、味道都挺好。

感觉酿皮拌的味道不是很香，老板服务态度挺好的