尹记扒鸡，一家开在牛街输入胡同的清真熟食老店，据说开了20多年。一位朋友推荐的他家扒鸡，但也一直没吃，牛街上好吃的太多，每次都空不出嘴来吃鸡。近段时间王老卤家的烧鸡和盐焗手撕鸡吃多了，正好去牛街就想起尹记扒鸡了，就想比较一下，那家的鸡更好吃。尹记扒鸡除了扒鸡还有不少其他的熟食，不过这次只是买了扒鸡，扒鸡吃着还不错，入味够脱骨，但比较之下，感觉还是王老卤家的盐焗手撕鸡食材和口感更好。 【环境】🌿 店小小的，就一个售卖窗口，没有堂食的位置。所有熟食都摆在柜台里，可以看着点。去的比较早，客人不多，不用排队。 【服务】🌸 店家很有经验，买东西称重很快，扫二维码付款。 【交通】🚌 地铁19号线牛街站，路边划线停车，第一个小时10元/小时，第二个小时起15元/小时。 【菜品】🍗 「尹记扒鸡」 🐥 25元/斤，是称重卖的，买了一只，1.6斤。扒鸡的特色是肉烂脱骨，他家的扒鸡做的肉够软烂，但凉着吃口感还是略带嚼劲，很好吐骨。肉很有滋味，咸香口的。在扒鸡里算好吃的，但这段时间吃王老卤家的盐焗手撕鸡比较多，比较之下，还是更喜欢盐焗手撕鸡，感觉食材和口感更好一些。

尹记扒鸡，手艺不错，味道很棒，值得推荐。

输入胡同多是老街坊或批量进货的，他家开了好多年，最喜欢牛蹄筋，冷热皆宜，其次烧鸡。