南澳渔村创始人盐田知名实业家陈先生携手行政总厨江师傅（深圳粤菜第一代酒楼师傅）于1992年创立该品牌，运营至今已成为沙头角老牌酒楼的代表，深受港深两地居民以及来盐游客的欢迎与喜爱。 几经更迭也不失传承，完美融合了“疍家菜+传统粤菜”的老味道，始终致力于在传承中不断创新，以“老街坊”的姿态“新时代”的服务以及“永不变”的品质，为新老顾客带来最具沙头角味道的用餐体验。 南澳渔村将不断秉承“传承”与”创新” 始终坚持手工制作相结合的理念，不断升级改造，将南澳渔村打造成为沙头角老字号一张亮眼的名片，立志成为沙头角餐饮行业的龙头IP，持续陪伴、见证更多的团圆与喜聚。