伊斯兰的拉面，穆斯林开的。正版的叫兰州牛肉面 没“拉面”和“清真”这四个字 带“清真”一般都是新疆人开的 清真就意味着回民 而且都说回民做的干净 所以盗版大多都这么叫不光是蘭州拉麵，所有的清真飯店理論上都是禁止帶入外來食物的。 補充說明，嚴格的穆斯林不會進非清真的飯店吃飯，所以你在他們面前最好也不要食用任何非清真的食品。如果是特製清真食品，上面往往會有「清真」標誌。