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Pin'anbao (Baise Branch)

Pin'anbao (Baise Branch)

品安煲(百色店)
Sichuan Cuisine · Xuhui, Shanghai
HOURS
Closed
DIANPING
(141)
3.9
AVG. COST
¥57

Recommended dishes

Ratings & Reviews

3.9
(141)
🌈啊!好多年没来啦!以前说是臭脸父女开的街坊鸡公煲,周边熟客都知道~现在时过境迁,女儿应该是嫁人了,老公现在在做掌柜,还生了个女儿,父亲则升格做外公了,一家人都在店里,反倒是没了过往的那种冷漠感,变得温情了许多~[害羞] 话说这家店真的很厉害了,我读书那会就在吃,无背景,无环境,却在同一个地方开足了15年以上..往来的“邻居”换了又换,唯独ta,始终坚守,不知不觉,也成为了饱有情怀的老店啦~[加油][加油][加油] 而之所以叫做臭脸父女,是因为女儿几乎不笑,也不多话,父亲更绝,不笑不说话,碰到多年来的老顾客也几乎只是眼神相望一下,再无其他~[狗头] 你说冷漠?初次去的话或许是有可能,但是在这里却不会,因为温暖的感觉全部隐藏到了细节里~况且现在,明显能感受一家人其乐融融的暖心感,嫁对人也许就是这番光景吧~[微笑] 而这家店在我心里本身就是一个不小的奇迹,虽然这次来看,价格好像是上涨了,以前38元的中煲不见了,换了现在是加了量58元的中煲,但涮菜好像只是普遍加了1、2块钱的样子,量也很足,还是很有性价比的~[得意] 关键是味道!真的是一吃就有代入!中煲的量也不少,大块的鸡肉在咕嘟咕嘟的气泡中,呼之欲出,而且都是部位比较好的鸡翅、鸡腿,不会拿不讨喜的鸡脖子凑数![笑脸][笑脸][笑脸] 吃起来也好,感觉鸡肉进行了提前腌制,好入味,本身的弹性也够,紧致中带着恰到好处的嚼劲~而随着咬合的深入不断渗出的是味浓酱香的汤汁,鲜而不咸,辣而不燥,且会随着牙齿的律动一点点的扩散满整个口腔,回味无穷,越嚼越香![馋] 会吃的话还可以提前加一份生洋葱提味,随着鸡公煲的汤汁一同烧煮,直至软嫩,那种凝聚了鲜味又自带辛辣的口感,实在是平凡中透出小确幸的好味道~[强] 与此同时,你要做的就是在弥漫香气的氛围中感受大快朵颐的快感!趁着不断升高的温度,让鸡肉和唇齿间畅跳一出热情似火的探戈![调皮] 当然,吃的差不多了还可以点一些质朴的涮菜丰富,比如我钟爱的厚百叶➕平菇➕豆芽➕油面筋的组合,都是能够吸附住汤汁的小彩蛋,咬一个那浓郁的滋味早已渗透其中,就像海绵一样肆意的爆发出来,鲜得入骨,感觉要上天啦哈哈~[呲牙] 而且都知道,鸡公煲的汤汁才是最要命的,就是要趁着加汤前一股脑的涮完。后面加的就是白水了,滋味也淡了不少,已经不是初尝时的感觉啦![奸笑] 至于其他,我也就不多说啦,最后补充几句吧,这家店虽然不是什么值得侧目的大店,名声在外,却也洁身自好,安守本份,成为了周遭不可忽视的街坊老味道![25干饭] 价格呢是比以前贵了,但依然合理!配菜基本都维持在5~7块的样子,很是亲民!这也许就是所谓的不忘初心吧…而且这次来,感觉贴脸开大的不笑梗也可以换换啦,现在人家是幸福的一家子哈哈哈哈![爱心][爱心][爱心]
胖老***都吃
Last year
已经好久没吃过鸡公煲啦!这家店在朋友家附近,据说是开了很多年的老店了!店面不大只有几张桌子,我们是晚上十点多去的,里面居然还有两三桌人 点了鸡鸡蛙蛙中煲,量还是蛮多的,咕噜咕噜边吃边加热,吃完肉再加汤烫菜 很不错的夜宵选择
躲躲**雨
Last year
今天正好去徐汇区中心医院复诊,看完后纠结吃什么,突然想起这里有一家鸡公煲,之前就有来过的,味道觉得还不错,口味挺浓郁的,整体性价比也挺高的,两个人也就几十块,中午随便吃点的话这里的确是个不错的一个选择。
林*
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Delivery
Private Rooms
Night Snack

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