[服务铃]服务：服务热情，上菜速度快，热干面一碗一碗提前备好码在灶头上，胡辣汤也是备好的，食客一来，立马端上来。 [米饭]口味：胡辣汤是温热的，不太暖胃，里面东西也少，2个鱼丸，酥肉块全是粉没有肉。。。 热干面麻酱少，拌不匀。它家辣椒油特别辣，不能吃辣的建议别放！ [薄荷]环境：大排档，卫生一般， [糖果]性价比：性价比一般。

想念潢川，更想念潢川的热干面和胡辣汤[快哭了] 好不容易回趟潢川，必须来上潢川人标配早餐！热干面必吃，胡辣汤其次，早上大部分人都冲着这口面来着[吐舌] 不同于武汉热干面，那边的吃不惯 芝麻酱也多比较糊嘴也腻 。这边的热干面比较爽口，必须有豆芽，没有豆芽没有灵魂，不适合打包因为容易坨[偷笑] 胡辣汤也是好热，不像北方那种浓稠芡水，这边的比较稀，有粉条滑肉鱼丸，胡椒味也脓，撒上芫荽和荆芥更妙，大冬天来上一碗热腾腾的胡辣汤一天都美了。 物美价廉，早上人也很多，小碗面小碗汤都是四块～

在信阳的第一顿饭，也是第一次吃信阳的热干面和胡辣汤，果然很有特色。 「热干面」不像武汉热干面，信阳的热干面是没有芝麻酱的，一点也不辣，喜欢吃辣的可以加辣椒，这家店没有红油，也没有芝麻酱，但是味道很香，价格也不贵。 「胡辣汤」信阳胡辣汤和河南其他地方的传统口味不一样，没有加淀粉，有肉丸、酥肉和粉条，也是麻辣的口感，第一次吃也还能接受。 据说这家店在潢川开了很长时间，本地人都来这里吃，味道很正宗，如果不知道吃什么可以来这家试试。