一到晚上饭点，外面肯定坐满的街边小店。门头虽然写的是饺子，但小菜做的确实也有点水平。油泼板筋也算是保定特色美食之一了吧，在外地下馆子还真没见过，板筋要切的很薄，火候还要掌握好，要不就容易塞牙，辣椒香而不辣白口可以吃，下酒好菜。红烧带鱼做的也不赖，比同乐馆的好吃，没有怎么勾芡就不会咸，家常口味。溜肥肠里面用了腊八蒜，肥肠带点油但一点异味没有；香辣肉丝吃出了大学小食堂的感觉。饺子就比较普通一些了，素三鲜和油渣白菜的整体调味都比较清淡，量不小，性价比高。来这吃饭的主要也是上点年纪的大哥们，这几天稍微热点，坐在外面光着膀子整点饺子整点酒，松快松快…

在建国路两边有许多大大小小的苍蝇馆，老侯饺子就是其中一家，人气挺旺，饭口点坐满！炒菜味道吃着还可以，上菜速度也不慢，菜单第一页的香辣板筋，口感挺好，主打的饺子看着现包现煮，要了份猪肉大葱的，馅大皮薄还行

好久没吃饺子，搜了一下附近找到这家。看图片上就能看出这家环境一般，索性来试试。 饺子味道不错，皮薄馅大。皮嚼上去有韧劲，而且你能看到他们是先包的。馅一般，第一是过于咸，第二是碎骨头有点多。 醋溜木须味道刚刚好，不过于酸，肉段虽然有些大，但口感爽滑，且不腻。唯一的问题是油过于多了，老板舍得放油。 环境是真差，虽然开着空调关着门，但一进来还以为是麻将馆。屋里弥漫着一层烟，是的，几乎每个桌子都抽烟。甚至有的桌子还有8岁左右的孩子。 很多国内的二线城市几乎都这样，很无奈。也能理解商家，如果不让抽，没人光顾。这究竟是谁的问题呢？