到汝州的早餐必须得吃羊肉汤，汝州的羊肉汤就好比北京的炒肝，是土著们最喜欢的早餐，没有之一。汝州的羊汤和山东的不一样，汝州的羊汤是小锅烩，放海带，木耳，有的放冬瓜片，出锅时放葱段，羊油辣椒，香喷喷的一碗羊汤就出锅了，还要配上汝州特色锅盔，这就是汝州的早晨。