作为一个正宗的陕西人怎么能不吃面呢？这家面馆是我吃过的相当不错的一家面馆，而我认为面条的灵魂，必须是干拌的，而不是那种汤面条。只有这种干拌的面条才让人吃了有力气才实实在在的，是一种吃面肉哨子也要多面条，必须很筋道，这说明柔的到位，所以你要想吃一碗正宗的陕西面条就必须来渭南吃。

岐山臊子面在渭南的改良版，我喜欢干拌的，汤面吃着不过瘾，干拌的吃着很有口感，这家口味柔和，香味十足，而且凉菜也不错，就是饭点比较慢，大家都在等，可见慢工出细活。 「干拌臊子面」干拌的才有灵魂，汤面是糊弄肚子的。

当天赶路较累，于是选择了宾馆楼下的这家面馆，临近岐山，必须来一份地道的岐山臊子面嗷，我点了一份干拌的，味道非常不错，面的口感也很好，加上他家的辣椒油真的是太香了，但是缺点就是吃到后期感觉有点油了[尴尬]应该是我加辣椒油太多了，辣椒不辣但是特别香～饺子一般了