第一次吃烙锅，想吃好久了！和bb从海盐回来的路上就在规划吃一顿好的补补，然后想到了贵州烙锅。很神奇，这个小镇上聚集了很多贵州朋友，挺说之前疫情他们回不了老家还会在有座桥下唱山歌。我听了很感动，这是我们这种平原高考大省从未有过的美的体验，这种直接的情感流淌，也体现在这次烙锅体验中。 老板应该是一家都在这里，看到我们新奇地在菜单上指来指去问我们是本地人吗，咋会来吃这个，我们就很不好意思，但真的想吃很久了！还想吃酸汤鱼冰浆怪噜饭，总之是久闻美食大省大名。我们问老板有啥推荐，老板挠挠头，可能是不咋接待非乡亲，说要么就是香肠经常点的都。我就说那就这个王中王，老板立马制止了，说这个没有烤肠好吃的。特别有意思，我欣然点上老板推荐。 小妹妹东拼西凑从冰柜中帮我们凑齐了食材，老板娘慢悠悠地把菜端上来，我们俩眼巴巴看着老板娘，以为是需要自己现场做菜的意思。老板娘可能是看出来我们的不知所措，顺手帮我们把土豆倒了进去，我们开始端坐苦等，期间终于等到我们点的蜜雪冰城青瓜茶（好喝），仍旧苦等，老板娘忙完别的一转身“你们咋不吃啊”。我们这才知道原来已经可以吃了哈哈哈，一入口惊了，土豆焦香绵软，蘸上干碟和蘸水，别有两番风味。之后又陆续吃了五花肉西葫芦小香肠包浆豆腐鸡心牛小肠，口感和味道都超出我所有这些年对事物的认识和想象力。五花肉薄薄一片，熟得很快，我一开始以为会肥，所以想放进去多煎一会，店家阿姨制止我说这样会干了不好吃（但是我确实喜欢干的），结果是两个口感的五花肉都特别好吃，甚至有种脆爽，加上蘸水那个带点酸味的料，特别解腻，那种美拉德反应带来的快乐飙升。牛小肠我和bb之前有过阴影，觉得中间的肥油特别油，这次我们煸到干干硬硬，有了猪油渣的香气，但也不失柔韧。板选香肠真的好吃！狂剋只能说，小孩饭的快乐。西葫芦也很好吃，这是说的小瓜吧。唯一有点失望的是包浆豆腐，期待的是外脆的口感，但可能因为油温不够所以没炸起来。 吃得圆圆两个肚子我们还打包了好多，结账一看116都惊了。打包的时候我们俩偷偷摸摸地把蘸水倒了进去，害怕显得太夸张，老板娘听说了我么这种打包法直呼不专业，说他们有专门的小盒子打包蘸水的，特别热心！ 总之是很开心的一次美食体验，很想去贵州玩！ （以及看见疑似小肠亲戚）