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Deyun Restaurant
Deyun Restaurant
德云饭店
Chinese Cuisine ·
Pengzhou, Chengdu, Sichuan
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HOURS
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DIANPING
(77)
3.6
AVG. COST
¥30
Recommended dishes
猪脚
卤汁拐肉
特色小肠
小菜
鱼香茄饼
春芽煎蛋
乡春野菜
鲜笋肉片
韭黄肉丝
Open Dianping
Ratings & Reviews
这家店的卤菜味道做的真的很棒。我们是临时要来这边办事情。在朋友那里打听到这里的饭菜好吃,说他们家的卤菜很好吃。唯一的缺点就是他们家的卤猪蹄要和腿子一起卖,我们两个人根本吃不完,最后还打包了一些回去。价格很实惠,50块钱一斤。
肝腰合炒:看到肝没有腰,有腥味,泡椒太酸了,整体味道偏酸 炒笋:没有味道,不好吃 「卤汁拐肉」:这个还行,可以吃 看了是开了很多年的老店,这个味道,有点不相信开的这个时间,估计价格便宜 炒菜味道不怎么样,这么多人评价不高有原因,优势在于便宜
做卤肉,卤水的的好坏对卤肉的质量和味道有着至关重要的作用。对于大多数新手制作卤肉来说,卤水的保存是一个老大难题,稍不注意就发嗖、发酸。所以,在如何保存卤水这个问题上,确实需要下一番功夫。卤水因为经常卤肉,所以其中会残留大量的肉渣、香料渣、血末等杂质,而这些杂质都是极易酸败的物质,也是卤水发嗖、发酸的罪魁祸首。所以,对于卤水的清理尤为重要。
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Details
Hours
Every Day
11:00
AM
–
8:00
PM
Open
Phone
+86 135 4033 2341
Address
Guihuachang Jingui South Street No.176-178, Pengzhou
Chengdu
Sichuan China
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