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The Yangze River 1 Characteristic Chaihuozao
The Yangze River 1 Characteristic Chaihuozao
长江壹号特色柴火灶
Chinese Cuisine ·
Taicang, Suzhou, Jiangsu
Directions
Call
HOURS
Open
DIANPING
(175)
4.8
AVG. COST
¥243
Recommended dishes
河豚鱼汤
招牌柴火地锅鸡
鱼豆腐
白斩鸡
时蔬
美味柴火肚肺汤
扁尖
Open Dianping
Ratings & Reviews
直接上干货,就是鱼好吃,汤很鲜美很鲜美,其他的就不说了。 记得其他点不点无所谓的,就是鱼,鲜美鲜美的不行。 这汤刷新了我对汤鲜度的认知。 好吃的眉毛都掉下来了。一点点凋落了。 哈哈哈,点赞,肯定好吃,下次还会去吃
白斩鸡很不错,毛豆有点辣有点生,可能是当地特色吧,河豚鱼肉紧实弹嫩、无刺,入口有细微脆感,鲜味纯粹且层次清晰,被老饕称为“天下第一鲜”。不同部位风味各异:鱼皮富含胶原蛋白,口感软糯Q弹(需翻转食用),第一次吃有点惊艳。店面不是很大,所以需要预约,直接来可能没位置,因为满座,又需要服务员炒,所以集中用餐时,服务有点跟不上,但他们还是比较热情
第一次吃柴火灶的河豚鱼,真的是鲜!就一个字,鲜!先喝汤,再吃鱼,最后涮菜。河豚的鱼皮是有小毛刺的,吃的时候一定要注意反过来把里面那层没有刺的朝外包住有刺的那面,比较好下咽。说实话,烧汤的河豚比日本的刺身啥的一整套都好吃。
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Details
Hours
Every Day
10:00
AM
-
9:00
PM
Open
Phone
+86 186 2622 8188
Address
Liujia Gangfei Road No.119, Taicang
Suzhou
Jiangsu China
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