晏家铁锅花椒鱼丽水菁华店是开了十几年的老店，口碑很稳。鱼和蛙都是活的，现点现杀，足斤足两，新鲜度肉眼可见。招牌花椒鱼用现炒锅底，热油浇香后麻辣味十足，鱼肉细嫩无腥味，一抿就化，蛙肉紧实入味，轻轻一咬就脱骨。 店里性价比很高，常有实惠套餐，十几种素菜还能免费吃。上菜速度不慢，老板实在，分量给得足。环境是家常馆子的样子，重点在味道，来这儿吃地道花椒鱼，是很靠谱的选择。

跟妈妈聚餐选了这家十年老店，点了招牌花椒鱼。刚上桌就香味扑鼻，那种麻不是浮在表面，而是慢慢从舌尖透出来，越吃越有味。鱼片厚实嫩滑，一看就是下功夫处理过的，没什么腥气。素菜随便拿，金针菇、土豆片都吸足了汤汁，两个人吃得心满意足。分量也很实在，怪不得能开这么久。

花椒才是鉴别重庆人的标准 致死量的（重庆特有份量）花椒白鲢鱼 两个人四斤出头 鱼头没有干掉 其他都吃完了 鱼非常新鲜 免费素菜里面藤藤菜非常优秀 魔芋也很好吃 还搞了酸辣粉 一本满足 且有人还没把衣服弄脏 赞👍 超值 且超预期的店