1997年,大家还在庆祝香港的回归,还是17岁小姑娘的小天鹅老板娘就从宣城老家来到了上海,从大排档做起,靠着地道的菜品口味和热情豪爽的性格,把餐饮事业经营的红红火火, 餐厅在主营“浓油赤酱 ”地道本帮菜的同时,还融合了各个菜系的经典菜,小海鲜更是成为本店的特色, 二十几年如一日,亲自甄选优质、新鲜的食材,这是老板对自己雷打不变的要求,亲自把控出品,亲自驻店经营,老板本身就已成为小天鹅最好的招牌,