始于2015 融合京味，九年红火，比起热辣奔放的四川火锅，富贵考究的粤式火锅，明记独爱一口京味，铜锅涮肉与羊蝎子，正如江湖与市井，铜锅涮肉 清汤涮肉见得江湖真功夫，羊蝎子，游走骨肉间另有一番市井滋味。 江湖与市井，明记赋予京味更多融合与创新，让小食肆间也有南来北往与快意人生 选料熬汤、鲜食现切，点滴匠心中方显明记初心。悦明记，京味酒肆（品牌再出发）热碳红铜，恰似滚烫人生，围炉畅饮，自是旧友新知。 一片入锅，白汤翻滚，鲜肉沸腾，食客也仿佛跃入江湖，把酒言欢，谈论往昔今朝。悦明记，传承明记甄选食材、匠心出品的营业之本，兼收朴素真味与肆意性情 ，为知心知味的食客营造快意吃肉、开怀畅饮的京味酒肆新体验